Einfach Vegan Backen

Jérôme Eckmeier & Daniela Lais

Einfach Vegan Backen

-Süss & Herzhaft-

zum Geniessen und Wohlfühlen

 

Das bunte und modern gestaltete Buch mit dem Titel „Einfach Vegan Backen“ spricht den potentiellen Leser schon auf den ersten Blick an.  Der Herausgeber ist der Vegetarierbund Deutschland.
Jérôme Eckmeier und Daniela Lais zeigen in ihrem Backbuch, dass es sich bei dieser Ernährungsweise keinesfalls um ein Backen handelt, dass aufgrund der Umstellung der Nahrungsmittel allzu komplex ist.

 

Am Anfang leitet eine Gegenüberstellung von verschiedenen Ersatzprodukten das Buch ein. Hier wird gezeigt dass es nicht unbedingt ein Ei braucht um einen luftigen Teig herzustellen, sondern es wird genau erklärt welches nicht-tierische Produkt man an Stelle dessen, verwenden kann. Auch wird dem Leser gezeigt welche Geschäfte sich eignen um dort die Produkte zu finden, die man für das Backen benötigt.

Alles was das süße Herz begehrt….

Von Powerriegeln über Birnensaftkuchen bis hin zu Chocolate Cookies gibt es alles was das süße Herz begehrt. Die Rezepte sind in verschiedene Abreitsschritte untergliedert und leicht nachzumachen. Positiv ist hier auch, dass es Anleitungen für die ganz unausgefallenen und leckeren Kuchen wie Bienenstich und Käsekuchen gibt. Dies ist besonders schön, weil man so sieht, dass sich nur die Inhaltsstoffe unterscheiden, man aber dennoch althergebrachte Rezepte  als Veganer ebenfalls essen kann.

und noch viel mehr!

Auch für den Liebhaber aller herzhaften Speisen gibt es in diesem Buch die richtigen veganen Rezepte. Sesambagels, Kürbis-Buchweizen Brötchen und sogar der in den Herbst passenden Zwiebelkuchen sind vertreten. Alle werden auf eine besonders liebevolle Art und Weise auf Bildern dargestellt und man hat sofort den leckeren Geschmack auf der Zunge.

Fazit: Das Buch ist perfekt für Menschen, die sich vegan ernähren möchten und sich mit dem Thema Backen und Ersatzprodukten noch nicht so gut auskennen. Die einfachen Anleitungen und die schöne Gestaltung laden zum direkten Nachbacken ein und zeigen, dass diese Ernährungsweise keinesfalls nur aus Verzicht besteht.

Das Buch ist auch über die Stadtbibliothek in Bad Kreuznach ausleihbar.

Autorin: Jacqueline Niebergall, Bild:  © 2015 Dorling Kindersley Verlag, München

 

Einfach Vegan Backen
Süß & herzhaft – zum Genießen & Wohlfühlen
Dorling Kindersley Verlag, München
ISBN 978-3-8310-2780-4
Preis: 19,95 € oder auszuleihen in der Bad Kreuznacher Stadtbücherei
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