Schnelle Käsenudeln, vegetarisch
Viel Hunger und wenig Zeit zum kochen. Dann wird dir dieses Rezept gefallen
Küchenstil: vegetarisch
Wirsing mit Couscous, vegetarisch oder vegan
Wirsing ist aus der deutschen Küche nicht mehr weg zu denken. So hast du Wirsing aber noch nie gegessen.
Geröstete Grießsuppe , vegetarisch/vegan
Diese Grießsuppe wird dich begeistern. Sie schmeckt sehr gut, ist schnell gekocht und kommt mit einfachen Zutaten aus.
Käseschnitzel, vegetarisch
Käse schmeckt nicht nur richtig lecker und vielfältig. Er lässt sich auch auf 1001 Arten zubereiten. Dieses Rezept habe ich aus der Käsetheke des Globus Gensingen entliehen. Lass es dir schmecken.
Safran Milchreis mit Mango, vegetarisch
Unser Milchreis mit Safran ist schon außergewöhnlich lecker, dazu Mango frisch oder aus dem Glas machen aus einem einfachen Milchreis ein Festmahl. Safran bekommst du auch in Apotheken.
Buchweizenpfannkuchen mit Heidelbeer-Ricotta-Füllung, vegetarisch
Buchweizen hat ein wunderbar nussiges Aroma und ist eine Bereicherung für unsere Tafel.
Pilztarte, vegetarisch
Diese Tarte aus Blätterteig, gefüllt mit Pilzen und Käse schmeckt richtig lecker und ist in 35 Minuten fertig.
Rotkrautsuppe, vegetarisch
Diese Rotkrautsuppe ist wirklich kinderleicht zuzubereiten und die Vorarbeit ist auch ruckzuck erledigt.
Bandnudeln mit Mangold, vegetarisch
Mangold schmeckt nicht nur richtig gut, er ist auch noch gesund und kalorienarm. Also genau das, was wir in der Fasten-Challenge wollen.
Käsewähe, vegetarisch
Mit diesem Gericht besuchen wir, zumindest kulinarisch, die Schweiz. Das Rezept dieser Käsewähe hat es für uns in die Kategorie sonntags essen geschafft.
Armer Ritter, vegetarisch
Arme Ritter, ist eigentlich ein Arme-Leute-Essen und wird heute noch gerne zur Resteverwertung zubereitet. Arme Ritter ist außerordentlich lecker und schnell gemacht. In diesem Rezept werden noch einige Tipps für den perfekten armen Ritter verraten.
Galuschki, vegetarisch
Ein Gericht mit vielen Namen. Mehlklöße oder Galuschki, der Unterschied ist gering. Schnell, lecker und einfach gekocht. Für etwas Gutes auf dem Teller.
Gerösteter Buchweizen mit Gemüse, vegetarisch
Buchweizen ist eine richtig leckere Abwechslung auf unserem Teller. Dieses Gericht kennt man in ganz Russland. Viel Spaß beim Nachkochen.
Kartoffeltaler, vegetarisch
Dieses Rezept der Kartoffeltaler hat der YouTube Kanal CALLEkocht beigesteuert. Es ist ein persönliches Familienrezept des Youtubers.
Sämige Rahmsuppe von Feld & Acker mit Walnusskracherle, vegetarisch
Danke an Franz-Xaver Bürkle für dieses feine Suppenrezept.
Wareniki mit Quarkfüllung, vegetarisch
Für die süßen Momente im Leben. Leihgabe aus der russischen Küche.
Spinatlasagne, vegetarisch
Das Besondere an diesem Rezept ist, das die Lasagne auf dem Teller gebaut wird. Somit braucht man keine Auflaufform und man die Lasagne auch als Einzelportion nachkochen. Gekocht wurde die Lasagne von Alexander Schätzel aus der Weinstube Zur Tenne in Hargesheim.
Gebackener Camembert mit karamellisierten Nüssen und fruchtigem Salat
Rezept
& Fotos: Moderne
Topfologie
https://modernetopfologie.blogspot.com
Mit diesem Rezept holen wir uns ein Stück französische (und vegetarische) Küche ins Haus. Der gebackene Camembert mit karamellisierten Nüssen und fruchtigem Salat ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern das Gericht schmeckt durch seine verschiedenen aromatischen Komponenten und Texturen auch sehr animierend und facettenreich.
Die karamellisierten Nüsse mit Thymianblättchen runden den feinwürzigen und dezent nussigen Geschmack des Käses aromatisch perfekt ab und setzen neben dem zarten und warmen Schmelz des Käses zudem knackige Kontraste. Und dazu der Salat, der mit seinen eingestreuten Granatapfelkernen und Himbeeren den Käse mit Frische und Frucht umweht, hmmm, das steht dem Camembert wirklich exzellent.
Apropos Käse: Bei uns im Haus nutzen wir für dieses Rezept gerne Ziegencamembert mit einem Gewicht von à 125 Gramm pro Stück, aber Du kannst selbstverständlich auch zu Camembert aus Kuhmilch greifen, wenn Dir dies lieber ist.
Zu guter Letzt noch ein Hinweis zur Käsemenge: Ein Camembert à 125 Gramm reicht pro Person aus, wenn Du das Essen als „kleinen Happen zwischendurch“ oder als Zwischengang eines Menüs, zum Beispiel als Vorspeise oder auch als herzhafte Nachspeise, einplanst.
Soll das Essen allerdings einen vollwertigen Hauptgang darstellen, dann empfehle ich Dir, gleich zwei Camemberts à 125 Gramm (bzw. einen à 250 g) pro Person einzukaufen.