Pfälzer Pizza

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Crespelle mit Obst, vegetarisch

Dies ist das Abschluß Rezept für die diesjährige Veggie Challenge. Das Rezept stammt von dem Bad Kreuznacher Mietkoch Valentino Mureddu.

Gericht Süßes

Länder & Regionen vegetarisch

Keyword Apfel, Banane, Vegetarisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Portionen 4 Personen

Zutaten

• 4 El Mehl
• 2 Eier
• Milch nach Bedarf
• 1 Tl Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Äpfel
• 2 Bananen
• 3 El Zucker
• 100 g Butter
• Rosinen Optional
• Cognac und Amarteo Optional
• Apfel/Traubensaft Optional
• Puderzucker zum Bestäuben Optional

Anleitungen

1. Aus Mehl, Eiern, einer Priese Salz und etwas Zucker unter Zugabe von Milch einen flüssigen Teig anrühren. Den Teig kurz ruhen lassen. Aus dem Teig dünne Crepes backen.
2. Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in der Pfanne mit Zucker verflüssigen, Obst dazugeben und kurz im Zucker wenden. Mit Saft oder Amaretto ablöschen. Optional Cognac dazugeben, erwärmen und flambieren.

Link zur Einkaufsliste vom 16.-22.03 hier klicken

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