Backofengemüse mit Couscous und Rucoladipp

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Zutaten
Gemüse
Dipp:
Couscous
Portionen:
Anleitungen
  1. Gemüse vorbereiten: Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein gut geöltes Backblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 C° 20 Minuten backen.
  2. Couscous kochen: Die 200 g Couscous in 200 ml kochendes Wasser einrühren und ziehen lassen.
  3. Dipp: Den Rucola waschen, hacken und unter den Joghurt (o.ä.) rühren. Mit Salz/Pfeffer einem Schuss Apfelsaft und Essig abschmecken.

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