Crespelle mit Obst, vegetarisch
Dies ist das Abschluß Rezept für die diesjährige Veggie Challenge. Das Rezept stammt von dem Bad Kreuznacher Mietkoch Valentino Mureddu.
Portionen Vorbereitung
4Personen 15Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 15Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Aus Mehl, Eiern, einer Priese Salz und etwas Zucker unter Zugabe von Milch einen flüssigen Teig anrühren. Den Teig kurz ruhen lassen. Aus dem Teig dünne Crepes backen.
  2. Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Butter in der Pfanne mit Zucker verflüssigen, Obst dazugeben und kurz im Zucker wenden. Mit Saft oder Amaretto ablöschen. Optional Cognac dazugeben, erwärmen und flambieren.
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