Veggie Wurst Salat

Veggie Wurst Salat
Wurstsalat aus Räuchertofu

Veganer Wurst Salat

nach Bayerischer Art

Eines der schönsten Erlebnisse als Verkoster war dieser Wurstsalat.

Da dieser Salat optisch und geschmacklich kaum von einem originalen Wurstsalat zu unterscheiden ist stauten die Gäste, als diese erfuhren, dass sie soeben Tofu gegessen hatten.

Die meisten dieser Menschen hätten freiwillig niemals Tofu zu sich genommen. Geschmeckt hat es allerdings allen.

Veggie Wurst Salat
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Portionen
4 Portionen
Wartezeit
1 Stunde mind.
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Wartezeit
1 Stunde mind.
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1 Stunde mind.
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Den Tofu, die Zwiebel, die Paprika sowie die Essiggurken in Streifen schneiden und vermischen
  2. Aus dem Senf, dem Öl, dem Essig sowie dem Essigkurgen Sud eine Soß anrühren und diese zu dem Salat geben. Mindestens eine Stunde ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer vor dem Servieren abschmecken
Rezept Hinweise

Natürlich ist dies nur die Basis.

Dieser Salat kann gut erweitert werden. Er verträgt Tomaten, Petersilie oder aus Sprossen schmecken dazu richtig gut.

Schreibt doch einfach wie Ihr diesen Salat ergänzt habt unten in die Kommentare.

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